Stratoniki

Stratoniki е едно от планинските села на територията на общината, с панорамна гледка към залива на Ierissos и полуостров Атон. Това е един от мадемохория и местните хора – най-вече някога – са се препитавали основно в мините. Смята се, че селото е построено от македонския цар Perdikas, в чест на брат си Stratonikis.

Голямото развитие на Stratoniki започва през 1530г. по време на царуването на султан Сюлейман I. Той реорганизира мините на Османската империя, които са били известни в региона от византийския период, като Sidirokafsia и Siderokava. През това време, с изключение на гърците, работници от много други националности (българи, сърби, турци, албанци, евреи, и дори германски техници) стигат до тук, в търсене на работа.

Мините превърнали Stratoniki в голям и процъфтяващ център, тъй като тук работели повече от 6000 души, в 500-600 пещи, пръснати в планините. Всичко това представлявало малък Вавилон, тъй като се говорели много езици от работниците от различен произход: гръцки, испански еврейски и множество балкански езици.

Евреите се занимавали предимно с обмяна на пари и създавали впечатление за многобройност, тъй като те доминирали на пазара. Еврейските сарафи и турските владетели на мините изкупували сребро от миньорите на държавни цени. Ето защо не било никак странно, че по споразумение испанският език бил наложен като език за общуване. Във всеки случай, селяните на пазара, дошли да продават стоките си, говорели гръцки и сръбски. По този начин, когато евреите държали магазините си затворени, пазарът замирал и затова почивните дни в Sidirokafsia били два: събота за евреите и неделя за християните.

Установено е, че от средата на 16-ти век, султанът е получил от мините минерали на стойност около 20000-30000 златни монети. В Sidirokafsia се смята, че функционира мина от периода на Мурат II! (1421-1451).